水饺做成,白菜型的,颜值爆棚,又含有维生素(蔬菜),这里主要是介绍面皮怎么制作的,饺子馅,任意(我今天做的是猪肉白菜馅)
用料
面粉 | 500克 |
绿色蔬菜(抹茶粉也行) | 适量 |
盐 | 2克 |
清油 | 10克 |
猪肉白菜馅 | 500克 |
“白菜”型水饺的做法
绿叶蔬菜打成泥,挤出汁液加盐,加清油、加面粉200克,搅拌揉和成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟
面粉中加清油、一点盐和成面团,盖上保鲜膜,醒发20分钟
准备猪肉馅(猪肉沫、白菜碎、酱油、盐、花椒粉、生姜沫、葱花)
两个面团,分别揉成光滑面团,再搓成长条,把绿色杆成长厚面皮,不压薄了哦……
把白色的面放在绿色面皮上
再把绿色面皮包裹上来……
包严实……
像这样切成一个个薄的小剂子……
分别一个个压成饺皮……
再包上肉馅……
上锅蒸……
开水蒸20分钟……
出锅,装盘
配上可口的佐料……美味