外面卖的煎饺油脏肉少，索性自己做！
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 水 | 130克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐（放面粉里） | 2克 |
| 韭菜 | 若干 |
| 猪肉（三瘦七肥） | 若干 |
| 海鲜酱油 | 若干 |
| 鸡精 | 若干 |
| 料酒 | 若干 |
| 黑胡椒 | 5克 |
| 盐（放肉馅里） | 若干 |
| 食用油 | 若干 |
| 水（放肉馅里） | 若干 |
| 白糖 | 若干 |
巨型煎饺的做法
揉面的过程没照，就是把面粉和水混合一起揉均即可，放置2小时发酵，涨成两三倍大就可以掰成小面团待用啦！一个面团一张饺子片，大小随意！
拌肉鲜，把肉和佐料（咸淡口味根据自己的喜好来）全部放一起用筷子拌均，最后放入韭菜粒即可！
我300克面粉就做了21个饺子，你们感受一下巨型吗？我就爱肉多多！
包好列队！我拌完肉馅后先试吃了一个看味道需不需要调整哒，所以这只有20个巨型饺子啦！
煎饺包好后用不粘锅装好，倒入食用油，把饺子底先煎的金黄，然后把油倒出，倒入1厘米高的冷开水，盖上锅盖中火烧水至干为止。再倒入些许食用油把三面煎至金黄就可出锅！
六个煎饺一盘！巨型煎饺实至名归，鲜嫩可口！哈哈哈！
小贴士
我做的煎饺太巨型不适合最后勾芡做成冰花饺子，如果要冰花饺子，就最后再把一勺面粉和20克冷开水混合慢慢倒入平底锅就可以形成冰花啦！
