我仔仔很喜欢吃玉米,也喜欢吃饺子,我家经常包玉米胡萝卜猪肉馅的饺子
用料
饺子皮(市场有现成的饺子皮卖,分厚皮和薄皮哦) | 一斤 |
玉米 | 2小根 |
胡萝卜 | 1小根 |
猪肉(卖家帮忙缴碎) | 500克 |
韭黄 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 5克 |
生抽 | 4勺 |
蚝油 | 2勺 |
花生油 | 10克 |
生粉 | 10克 |
胡椒粉 | 2克 |
小朋友爱吃的饺子的做法
市场买的食材
清洗,加工,胡萝卜用工具刨的短丝,这样更能突出甜味,比切粒要好哦,肉是半肥瘦让老板绞肉机搅碎,韭黄切细(份量不用多,一点就够,主要是提鲜香,太多会抢味,也可以用小香葱代替),玉米我是用削的,不用剥那么麻烦
猪肉沫先调味,放盐,生抽,胡椒粉,蚝油,生粉搅拌均匀,再把配料放进去,鸡蛋打一个,再撒一点盐,花生油,搅拌均匀,放冰箱冷藏,想包的时候拿出来包
儿子放学了,拿出来包饺子啦
我买了两种皮,一种是厚的,适合蒸,一种是薄的,适合水煮
每个人有自己的包法,就像馅也是每个人都有每个人的做法,自己包的保证馅多
锅里先烧水,水开了放饺子进去蒸,因为皮厚馅多,我蒸了20分钟
开吃