母亲节那天做的康乃馨花花,这一款康乃馨花花其实是水晶饺子做的,这么漂亮的水晶饺子你吃过没有呢?我做了两种颜色,一种是用了蝶豆花水调色,一种是用了酸梅汤调色。
用料
澄粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 50克 |
煮开的蝶豆花水 | 100克 |
爱乐甜零卡糖粉 | 20克 |
柠檬汁 | 几滴 |
食用金粉 |
康乃馨水晶饺子的做法
煮好的蝶豆花水里倒入爱乐甜零卡糖粉搅拌融化
滴入柠檬汁搅拌均匀
倒入澄粉、玉米淀粉
用筷子搅拌成絮状
揉成面团,搓长条,切成剂子
切成剂子
擀圆
用手捏边边,对折,折出花边
三份花瓣加水粘在一起,再捏些绿色面团做叶子,粉色花朵是用了酸梅汤调色的
放入蒸烤箱里100度纯蒸11分左右
花边用水加食用金粉刷一下
美美哒康乃馨水晶饺子就做好了
这样的康乃馨饺子有木有很漂亮呢?
小贴士
这一款康乃馨饺子是没有包馅料的,但是加了爱乐甜零卡糖粉调味,是有淡淡的甜味,也挺好吃的,母亲节到了,把这一束美美哒康乃馨花饺子送给天下的妈妈!