妈妈的味道
用料
| 韭菜 | 250克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 虾仁 | 100克 |
| 猪肉馅 | 1000克 |
| 面粉 | 1500克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大葱 | 半颗 |
| 食用油 | 适量 |
| 料酒 | 一点点 |
东北三鲜馅饺子的做法
猪肉馅加葱末、盐、生抽、食用油，充分搅拌
韭菜洗净，控干水分，切末
鸡蛋放少许盐炒成鸡蛋碎，晾凉备用
虾仁洗净，略切一下，放一点盐和一点料酒拌匀
将肉馅、虾仁、鸡蛋碎拌匀后加入韭菜末，拌匀即可
包饺子
水烧开放入一勺盐后下饺子，一次不要放太多，待水再开水倒入少许凉水，如此重复两次，约7分钟左右，第三次水开，可出锅。
开吃
小贴士
韭菜馅不好包，容易露馅，包时要捏紧
