荸荠也叫马蹄，吃起来脆脆的甜甜的，其实荸荠也是一道美味的菜，可以炒着吃，生吃，还可以做成饺子馅。
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 马蹄 | 400克 |
| 芝麻油 | 25克 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺约3g |
| 葱 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 胡椒粉 | 3克 |
吃起来脆爽，香脆可口，好吃不腻，马蹄/荸荠猪肉馅水饺的做法
买来肥瘦相间的猪肉洗净剁成馅，马蹄削皮，香葱洗净备用
马蹄切碎颗粒状
香葱切碎放入搅好的肉馅中，加入适量的芝麻油，马蹄，胡椒粉，蚝油，生抽打入一个鸡蛋，适量的盐朝一个方向搅拌。
调好的馅可冷藏一会包
我就会简单的包法
水烧开后，下入饺子，用勺子轻轻地推几下。烧开后，加入一勺清水，再次煮开，如此两三次即可出锅装盘。
