用料
青椒 | 5个 |
姜 | 5片 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
香油 | 1勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 不放 |
五花肉 | 300克 |
短腿八蛸 | 3斤 |
八蛸青椒饺子🐟的做法
八蛸洗净将眼睛沙咀去掉剁碎
青椒切碎丁也可以绞肉机打一下,撒盐,将水挤出来。猪肉倒入蚝油酱油腌渍10分钟即可。
全程不加盐,八蛸本身是鲜的。花椒葱姜炸油倒入猪肉馅中。三种馅放在一起搅拌均匀,滴入适量香油就可以开包了
猪肉选五花肉最好,如果担心不放盐会淡,可以在八蛸里面适量放入一品鲜酱油。
八蛸用绞肉机打一下也可以 省时省力
几个人包的饺子各不相同,下锅两开饺子就好了。
小贴士
有人会觉得八蛸煮好会硬,其实完全不会。八蛸的口感比鱿鱼好很多,煮好的饺子有青椒的清香和八蛸鲜嫩、并且多汁!