小时候曾经一天吃过十几个粽子！
饭量是不是很惊人?
记得粽子是香菇味的
清淡而入味
外婆的粽子会绑成一串串地挂起来
我吃了很多个以后
受外婆之托
拎着一串儿走路送去给住不远的三姨
然后在三姨家
又吃掉了几个粽子
这就是我的外婆的粽子的故事
外婆去世很久
如今端午节时
我总想起那口味的粽子
今天第一次自己做着吃
香菇的气味和纯香的糯米味
有了点外婆的味道
用料
| 粽叶 | 50片 |
| 糯米 | 800克 |
| 肉糜 | 一斤左右 |
| 香菇 | 若干朵 |
| 调料 | 见步骤 |
吃10个粽子的做法
前一天:
1.网上买的新鲜粽叶，在前一天洗净、煮3分钟、捞起来泡水里，备用。
2.糯米泡水，备用（由于天气热，建议期间多换两次水）
3.香菇泡水，备用
第二天:
肉糜用酱油+料酒+蚝油+盐腌制2小时（咸淡可自己酌情控制），然后炒半熟待用
第二天:
香菇洗净，切块，炒香待用。
第二天:
糯米加一勺酱油，半勺蚝油，半勺盐（咸淡自己酌情控制），拌匀。
然后就是包粽子啦！
三角粽，可不可爱
关于煮:
我用电饭锅淹水煮，小米电饭锅精煮模式（1小时30分钟），然后保温模式一个下午。就是熟的了哦！
小贴士
咸淡酌情控制
我做的淡了些，不及外婆的粽子入味
但我已经很满足啦
也算继承了她老人家的衣钵
