电饭煲沙茶牛肉煲仔饭（锅巴）

广东人必备煲仔饭，用电饭煲也可以做出锅巴哟！（虽然比不上真正的砂锅）

用料  

电饭煲沙茶牛肉煲仔饭（锅巴）的做法  

1. （1）牛肉切细条（是在市场买的时候请人切好的）；
   （2）胡萝卜切成小丁；
   （3）芹菜切成小丁；
   （4）香菇和菜脯切成碎，过油煎一煎（简直百搭，可调味可下饭！）
   

2. 米加入适量水，浸泡大约半小时。
   如果喜欢吃硬一点的饭，就少加点水。

3. 向浸泡好的米中加入两勺香菇菜脯碎。
   然后就盖上锅盖，启动电饭煲“快煮饭”模式，坐等时间到～

4. 当当当当，炒牛肉！
   
   买牛肉的时候店家送了生粉，在开炒前十分钟，用生粉按摩一下牛肉，可以让口感更柔软：）
   
   加入牛肉，两勺沙茶酱，少量水，翻炒至牛肉变色熟透即可。被沙茶包裹的牛肉真是令人垂涎三尺哇(｡>ㅿ<｡)
   
   

5. （产生锅巴的关键步骤来啦！）
   饭熟了之后，打开电饭煲，沿着边沿慢慢倒一圈油，重新盖上电饭煲，继续煮大约15分钟。

6. 饭熟了，打开电饭煲，
   倒入香菇碎、菜脯碎、胡萝卜丁、芹菜丁，
   再倒入牛肉和炒牛肉的沙茶底，
   然后重新盖上锅盖，
   无需重启电源，
   让它自行焖一会儿即可。

7. 开锅吃饭(*^▽^)/★*☆

8. 来一张锅巴特写(*๓´╰╯`๓)♡