用料
| 肥牛 | 250克 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 水 | 克 |
| 土豆 | 1个 |
| 味淋 | 小汤勺3勺 |
| 桃屋和风露 | 大汤勺1勺 |
| 葱白 | 4段 |
准备食材：
牛肉解冻，浸泡一会，倒掉血水
洋葱切丝
土豆，胡萝卜切块
葱白切段
锅内倒入适量食用油滑锅，然后放入葱段。出现葱香味后放入牛肉略煎，稍稍变色（不用熟，略带红色）后马上捞出装盘备用。
不用洗锅。继续放入洋葱炒至稍稍变软，然后加入土豆，胡萝卜一起翻炒。翻炒均匀后开始调味：加入味淋3勺，桃屋和风露一大勺，然后加水至稍稍没过食材，大火煮开后调至中小火继续煮10-15分钟至土豆，胡萝卜变软。
用筷子戳一下，确定土豆，胡萝卜煮透煮软后即可关火。稍微晾一下在已经不那么烫的时候放入煎过的牛肉，静置入味1-2小时
打算吃的时候先捞出牛肉，然后重新开火，待煮开后再放入牛肉稍微烫一下即可出锅享用
小贴士
1，不喜欢土豆，胡萝卜可以不放
2，不喜欢甜味可以适当减少味淋用量
3，牛肉建议用吃寿喜锅用的那种大片肥牛，实在没有再用普通肥牛片替代
4，建议不要省略浸泡入味的步骤
