用料
鸡蛋牛肉饭的做法
料汁：料酒，水，酱油，砂糖搅匀备用。
料汁入锅加热，搅拌，稍热后，加入姜末，牛肉，开锅后小火，收料汁。
将鸡蛋炒碎。
芸豆煮熟，切段。要想它绿，在水中先放点碱，煮好后再迅速放入凉水中。
