日剧中最常见的家庭料理——生鸡蛋酱油拌饭,到底好吃在哪里呢:
米饭属于“甜味”,生蛋属于“香味”,酱油是“咸味”,“甜+香+咸=美味”的组合,正是我们对“美味”的一个总结公式啊!
虽然只有三样东西,但是打开方式却有好几种?!
用料
鸡蛋 | 可生食的 |
日本酱油 | 浓口或生鸡蛋拌饭专用皆可 |
香软弹滑热乎乎的白米饭 | 随便吃 |
生鸡蛋酱油拌饭,打开方式竟然分派系?的做法
羽生结弦的【先混合酱油二次搅拌法】
先将酱油倒在米饭上,搅拌均匀;
然后再加入鸡蛋,再次搅拌均匀。
烤肉店老板的【先放酱油鸡蛋后翻拌法】
做蛋窝
放鸡蛋
从底下往上拌匀后再吃
藤木直人的【鸡蛋酱油先混合法】
先在一个碗中,将鸡蛋液与酱油混合搅打均匀,然后再倒在米饭上。
五郎的一定要搭配点啥的【混搭法】
①用纳豆代替酱油法
②用寿喜锅汤汁代替酱油法
两个混搭都是用另外的咸味儿来代替酱油,但是寿喜锅汤汁也好、纳豆也好都是有酱油发酵成分在里面的啊~
无论以上4种流派,你选择哪个,一定要像长泽雅美这样搅拌均匀再吃。
【我最推荐的吃法】
跟羽生结弦一样:先拌匀酱油和米饭,再拌匀鸡蛋!
虽然藤木直人的吃法能让酱油和蛋液更完美地融合,但要多刷一个碗啊!
最不推荐的吃法:
先放鸡蛋却不拌匀,就直接倒酱油
大米的选择:
我觉得油性大、味道香浓、口感软的比较好吃
小贴士
食材最重要!挑贵的买吧!