【晚餐推荐:黄焖鸡】没有复杂的调味和配料,但是味道却很经典。
用料
鸡腿 | 3只 |
土豆 | 1个 |
香菇 | 3~4朵 |
青椒 | 半个 |
木耳 | 若干 |
宽粉 | 若干 |
胡萝卜 | 若干 |
葱 | 若干 |
姜 | 若干片 |
蒜 | 若干 |
小米椒 | 若干 |
盐 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
红烧酱油 | 3勺 |
备料:鸡腿,切块,打水炒(就是冷水下锅,煮熟),捞出备用
备料:土豆切块,木耳提前泡好,香菇切马蹄状,青椒切滚刀块,胡萝卜切片(胡萝卜和青椒少放切就行,主要是配色)
备料:宽粉我买的是软的,不用提前泡
备料:葱(切段),姜(切片),蒜(切丁),小米椒(切段,根据自己喜好,可不放)
热锅凉油,加一勺白糖,小火拿锅铲不断搅拌,待糖完全融化至棕色下鸡腿,
转大火快速翻炒以便上色,加料酒(大约两勺)
加葱姜蒜小米椒
加红烧酱油(大约三勺)
加水,盖锅盖中火炖15分钟
加配菜
加2勺盐,盖锅盖炖10分钟
当当当~出锅~
最后,被休息还一大早起来满足自己的勤快吃货感动哭😂
不过真香啊~
小贴士
以上配料可加可不加
在餐馆里: 鸡腿+土豆+香菇=标配
鸡腿+土豆+香菇+宽粉+木耳+青椒+胡萝卜=高配
此处可爱脸