给我家小可乐👻
用料
鸡胸肉 | 1块 |
青椒 | 2个 |
油 | 克 |
大蒜 | 4瓣 |
料酒 | 小半勺 |
糖 | 一点点 |
香菇 | 适量 |
芡粉 | 两勺 |
老抽 | 少量 |
生抽 | 一勺 |
豆瓣酱 | 小勺 |
香菇青椒鸡丁盖饭的做法
鸡胸肉切丁,用老抽、生抽、料酒、芡粉腌制十分钟左右;
小碗加半碗水,加入生抽老抽芡粉适量备用。
蒜切片、青椒切块、香菇切丁,备用
锅中下油,油热后下蒜、青椒煸香,下香菇炒熟,盛出备用
下油,油热后加豆瓣酱,豆瓣酱变成亮红色后加入鸡丁,(注意鸡肉丁要嫩的话,炒的一变色就下一个步骤,不要肉色全白了),加入上一步骤的青椒香菇翻炒,最后加第一步骤的小碗水勾芡,黏稠后盛出。
小贴士
本菜单即兴创作,在我家小可乐夸赞特别好吃又下饭之后,过了三天才想着记录下来,下次再做给他吃💙