用料
| 蟹 | 小的三只 |
| 糯米饭 | 两碗 |
| 九节虾 | 一斤 |
| 咸菜，豆腐干，豆角 | 若干 |
青蟹炒饭的做法
虾烫熟剥出肉备用
蟹除去腮部，切块备用
热锅冷油，下葱姜爆香，再放入青蟹炒至变色，放入一勺蚝油、酱油、老酒，再放入两勺白糖提味，大火收汁剩下一点等下炒饭用，
另起一锅，倒点点油，将冷掉粘在一起的糯米饭炒松散，
再放入虾肉，和蟹肉炒香，小火翻炒一会儿，倒入爆炒青蟹的剩下的汤汁，略炒干，出锅品尝～～～～
我最后为了上色放了一点酱油，不喜欢的可以不放，但是这碗饭真的鲜香的连碗都要舔干净！
小贴士
糯米饭是我早晨上班时去早餐店买的糯米饭，不像我这么偷懒的，可以自己买糯米浸泡蒸熟后再炒饭，味道会更好哦！蟹的话，你也可以用你自己最爱吃一种蟹炒饭，味道都差不多的，我是偏爱青蟹，肉超级弹牙，香的不得了！
