金灿灿的凤梨炒饭，酸甜爽口，再适合不过春天。
甜甜的凤梨搭配金黄的炒饭，不仅好看而且好吃😋
今天揭秘为什么你的炒米饭不黄呢？原因是少了一个步骤。
…
那就是一定要用蛋黄包裹每一粒米哦！
所以，米饭一定要干燥哦！这样加入蛋黄之后还是粒粒分明。
| 菠萝 | 1个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 青豆 | 200克 |
| 基围虾 | 10只 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 葱花 | 20克 |
| 胡椒粉 | 3克 |
| 盐 | 4克 |
| 生抽 | 3勺 |
1⃣️准备以上食材.
-凤梨口感不涩，更适合唷！
-虾最好是鲜活去皮的，新鲜活虾放入冰箱冷冻15-20左右，取出更好去皮。
-青豆也是新鲜带皮的，比冷冻的口感更好。
任何食物新鲜+现做永远是最好的口感！👌
2⃣️处理青豆。
-清水煮5分钟左右取出去皮即可。
3⃣️处理凤梨。
4⃣️处理后的食材。
-基围虾腌制：小挫盐+小挫白胡椒粉+1勺料酒；
-米饭上面盖两个生蛋黄，蛋黄数量根据米饭的用量做调整，与米饭搅拌均匀，注意⚠️米饭要干燥一点更好，不要太粘。
5⃣️预超米饭。粒粒分明，粒粒金黄。
6⃣️炒鸡蛋。
7⃣️炒配菜。
-热锅热油，加入葱段，1勺盐；
-放入虾炒至红色，再加入1勺生抽。
-放凤梨翻炒，再放青豆翻炒。
8⃣️加入米饭，混合翻炒，再加入1盐+1生抽。
翻炒片刻，品尝下味道，调整盐的用量，即可出锅！
yummy😋
