在武汉，夏天，除了啤酒小龙虾，就是毛豆和凉面了。说到凉拌毛豆，店里做好的16元一盒，也就半斤左右。我拿着10块钱去市场买了1斤，回来用2块钱的配料，妥妥复刻出店里入味的味道。关键的那一步，我已经特地highlight出来啦。祝你夏天吃得好一点，烦恼少一点
用料
凉拌毛豆不入味，你可能少了这一步的做法
酸辣开胃颗粒饱满
毛豆洗干净加盐
加一碗水浸泡两小时
将盐水入锅同煮15分钟，捞出
6瓣蒜，3个干辣椒，2小段生姜，切末
一勺生抽
1勺橄榄油
1勺香油
1勺陈醋
拌匀冷藏30分钟口感更好
夏天里10块钱的快乐
配上啤酒
这就是生活
