记得很早以前吃过这道菜叫西洋菜窝蛋，这种长脚茼蒿菜煮汤比较嫩，炒来吃很老。莴苣叶子烧汤也很赞。好奇怪，这些菜炒了吃很老烧汤很嫩很鲜。
长脚茼蒿菜洗干净，剪断，老根剪掉多一点。
锅里放入热水，加3克盐和麻油。
把茼蒿菜先放杆子再放叶子。
当中不需要找个窝，鸡蛋敲进去就会沉下去。
开大火煮开就可以了，非常的鲜！
无技巧！只要想得到。
