| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 400克 |
| 猪油 | 200克 |
| 水油皮 | |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 猪油 | 100克 |
| 水 | 200克软260克 |
| 馅料 | |
| 韭菜 | 250克 |
| 瘦肉 | 250克 |
| 豆干 | 100克 |
| 笋干 | 50克 |
| 虾仁干 | 5克 |
| 盐巴 | 5克 |
| 五香粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量勺 |
所有材料切好豆干和香菇炸一下
油热肉下去炒除了韭菜其他材料都下去，加点酱油盐巴鸡精五香粉下去炒均匀。太油了适量加一点面粉吸油
韭菜关火下去搅拌均匀
油皮和油酥弄好醒30分钟
水油皮分成25克一个，油酥12克
然后油酥包在油皮里面
擀平卷起来
每个卷起来
在擀平卷起来
切成两个，用擀面杖擀圆平
卷起来
包起来这样
喜欢吃甜的可以包花生碎加白糖，还有芝麻碎加白糖，
冷油下锅，炸，炸至金黄酥脆
好看又美味的韭菜盒子就好了
闽南人最爱的小吃
