剩米饭怎么办～今天就给推荐一道简单易做的猪油炒饭，几分钟就搞定了，简单又上口～😋
用料
| 米饭 | |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 猪油 | 1大勺 |
| 配菜： | |
| 火腿、青椒、洋葱、蒜苗 | |
| 所需调料： | |
| 酱油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 花椒粉、盐、鸡精、姜粉、蚝油 |
猪油炒饭的做法
米饭一定要用隔夜米饭，蒸好之后尽量打散，不要有大疙瘩。刚蒸的米饭太软，做出来没口感。
鸡蛋打散备用。
火腿，青椒、洋葱、蒜苗切丁备用。
锅热放猪油，稍微多点，锅中剩下的一会还能用。油热后倒入鸡蛋，油要热，鸡蛋才会更膨胀。猪油做的鸡蛋就是白。炒好后捞出备用，多余的油可以沥到锅里。
锅中剩的猪油，油热后放入青椒丁，火腿丁，炒香。
加入米饭继续翻炒，让猪油均匀的裹在每一粒米饭上。
加入洋葱丁、蒜苗丁、鸡蛋。加一勺生抽，一勺酱油，一点蚝油提鲜。可以根据个人口味适量的再加点花椒粉，鸡精，盐等调味品调味出锅。
装入碗里面，稍微压一下，然后反过来扣在盘子里面，就可以了。
一口又一口，满嘴的香味～简直不要太好吃～😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
如果觉得油腻，可以搭配泡椒娃娃菜。简直绝配～😋泡椒娃娃菜的做法已经发过了，可以参考一下。
小贴士
米饭最好用隔夜饭，如果新蒸米饭，蒸米饭的时候，水要少点，米饭硬一点。
喜欢其它蔬菜的也可以，比如胡萝卜🥕丁
