朋友昨天给了两捆小葱，想着给儿子做顿葱油饼他一定喜欢吃。创建的第一篇菜谱就是它了，才知道拍照片原来这么麻烦，做完饭手机已经油乎乎了……
用料
| 面粉 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
| 葱末 | 适量 |
不用油酥的葱油饼的做法
开水缓慢倒入面粉中，同时用筷子将面粉搅拌成絮状。
晾凉后用手将面揉成表面光滑的面团，三光（手光、面光、盆光）即可。
加盖醒面半小时左右，取出后搓成长条，切成大小均匀的几块。
取一块面揉成面团，表面沾少许油擀成薄薄的长方形，倒少许油，撒少量盐、椒盐，用油刷或手涂抹均匀，再撒上葱末。
将其先卷成条状，再卷成这样，卷的时候尽量紧实一些。
再将面团擀成薄饼。
锅中放少量油，小火烙饼。
烙至两面金黄即可食用。
切好装盘开饭！
小贴士
1、开水和面让饼更加软嫩可口，外酥里嫩。2、我看很多方子都是要做油酥，那样会更油香酥脆，我为了省事儿就按照妈妈以前的做法，直接抹油，揪起面片涂抹更省事，比刷子还均匀😄
