就地取材，家里有多的卷饼皮，用卷饼皮做出了口感酥脆，简单方便的简易版脆皮披萨，分享一下。
用料
| 煎饼皮（叫法很多，同后） | 单饼小薄饼煎饼吊饼软饼烙馍饼卷 |
| 马拉里苏奶酪 | |
| 番茄酱 | |
| 青红椒（增加玉米粒胡萝卜碎均可） | |
| 没用完的肉馅、培根、香肠均可 |
披萨脆饼（酥脆可口的至简版）的做法
煎饼皮如图，比较干燥好储存，短期用冷藏，长时间不用冷冻，冰箱取出时容易断裂，锅内水烧热后关火把冰皮放入半分钟到一分钟就软了。
每张将卷饼皮剪成三条单铺后刷上番茄酱、撒马拉里苏奶酪、抹上调好的肉馅（或者切好的香肠、培根条）撒马拉里苏奶酪,放青椒和红椒碎，撒马拉里苏奶酪。
最上面再盖一层煎饼皮，烤箱预热180度后放入烤8分钟
烤好后里面的马拉里苏奶奶酪会蓬松鼓起上下饼皮会粘连在一起，酥脆可口不油腻。
极其简单快手 味道因为酥脆更是不一样的感觉~
