这款饼干是黄油和植物油混合型的,比只用植物油更香,烤好后要晾凉再吃会很酥脆。个人觉得偏甜,下次要减糖。原来用45克糖,吃过的人都认为太甜,25克糖应该可以。
用料
燕麦片 | 60克 |
低筋面粉 | 30克 |
红糖 | 25克(原为45克太甜) |
黄油 | 30克 |
植物油 | 25克 |
黑芝麻 | 5克 |
紫苏籽 | 5克 |
小苏打 | 1克 |
酥的掉渣的红糖燕麦薄脆饼的做法
黄油隔水加热融化。
黄油中倒入植物油搅拌均匀。
加入红糖搅拌使红糖无结块。
加入燕麦片。
加入黑芝麻和紫苏籽。
加入低筋面粉和小苏打。
翻拌使食材混合均匀,不要过度搅拌。
带上一次性手套捏成圆球形,我的一个大约16克。烤盘上铺烤纸,将圆球直接放到烤盘上,每个之间留一定间距。
将小圆球按扁,形状随意就好。烤箱预热,180度烤18分钟。
这是烤好的,留的距离有些小快要粘在一起了,趁热将它们分开,下次再做留的间距要大一点。