一款怎么做都不会出错的菜
保准人人都爱！
用料
| 鸡蛋 | 一个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 鲜虾 | 5-6只 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 香葱 | 一小撮 |
| 玉米粒 | 一小把（不是必须） |
| 面粉 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 甜椒 | 一个 |
| 番茄 | 半个 |
鲜虾豆腐饼配红椒番茄酱汁的做法
胡萝卜切碎
鲜虾去头去壳去虾线洗干净，切成小块状，稍微剁碎（不要太碎，吃的出满口大虾才是最爽）
把切好的胡萝卜碎，虾仁，葱花，甜玉米粒，鸡蛋和捏碎的豆腐放在大碗里，加入适量的盐，味精，胡椒和一点点糖提鲜，加入一大勺面粉和适量水淀粉，充分搅拌均匀
下面来制作酱汁：甜椒对半切开，去籽，表皮向上，到入适量橄榄油，烤箱预热200度
烤至表皮呈黑色，不用怕哦，就是要软软的才好.
分享一个小诀窍：把烤好的甜椒装进保鲜袋密封10分钟，可以非常容易的剥掉甜椒的皮
把剥掉皮的甜椒，番茄，去皮的蒜加入一小撮盐，黑胡椒以及橄榄油用搅拌机搅成糊状就完成啦～
用平底锅倒入少量的油，用手把豆腐饼搓成球状压扁，注意火要开小一点，不然很容易糊，两面煎至金黄就可以出锅啦～
完成，趁热吃哦～
