发面版华夫饼
鸡蛋过敏的宝宝可以不放鸡蛋哦
用料
| 紫薯去皮 | 150g |
| 低筋面粉 | 130g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 禾力加麦胚片 | 20g |
| 酵母 | 1.5g |
| 牛奶或配方奶 | 70ml |
| 无盐黄油 | 17g |
| 花生酱 | 适量 |
| 牛肉松 | 适量 |
10个月以上 紫薯夹心华夫饼的做法
准备食材，紫薯去皮上锅蒸熟，我用的肉松和花生酱是萌天天的，品质特别好，零添加的宝宝纯净辅食
没有麦胚片可以用等量面粉代替
酵母放到牛奶里融化静置5分钟
黄油放到热水锅里加热一下融化就可以
紫薯压成泥放凉一点
打入一个鸡蛋，我女儿蛋清过敏我加了两个蛋黄，可以吃蛋清的宝宝加一个全蛋就可以
紫薯泥里加入静置好的牛奶，面粉和麦胚片
用筷子搅拌成絮状
加入融化好的黄油
戴上手套防止粘手，揉成光滑面团，中间戳个洞，放到40度的温水锅里发酵至1.5倍大，我大概发了50分钟，也可以选择常温发酵
发好的面团揉几下排气
平均分成5份，取一份捏成饼状，其他几份用保鲜膜盖上防止吹干皮
包上自己喜欢的馅料，我这里只拍了放肉松的，包上花生酱也特别香
小红锅最大火预热至灯灭，中间刷油，放入面团
盖上烤4-6分钟，表面微微发黄就可以
其他几个重复这个步骤
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小贴士
小月龄宝宝把牛奶换成等量的配方奶或水；
放入面团后，小红锅不要盖太紧，面团受热会膨胀，盖太紧会弹起来。
