用料
超级软糯的豆沙南瓜饼的做法
200g南瓜为蒸好之后的重量,如果有水分,要滤干!蒸好后滚烫的南瓜立刻要跟糯米粉混合起来,糯米粉的量这是一个大概,你们酌情加减,因为南瓜含水量本身就不一样。粘手,但粉团不会粘到手上就可以。把南瓜面团团成窝窝形,豆沙包进去,用虎口收口。面团和豆沙的大小我差不多是1:1。
锅内放玉米油,煎至两面金黄,小火煎就好。
因为我豆沙做的比较湿软,所以整个南瓜饼都软糯的不行,如果买市售的豆沙估计达不到这个效果,所以自己动手做吧~