用料
| 牛肉 | 200克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 白砂糖 | 4克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 黑胡椒粉 | 4克 |
| 盐 | 6克 |
| 植物油 | 15克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 红洋葱 | 半个 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 蛋黄液 | 1个 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
懒人手抓饼版【牛肉酥饼】的做法
把洋葱、胡萝卜削皮切成小丁备用。
新鲜牛肉清洗干净沥干水分备用。
把牛肉切成块。
放入碎肉机中。
打成牛肉泥。
加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒还有盐、糖、黑胡椒粉及玉米淀粉，用筷子按时针方式进行搅拌均匀至起胶即可。
热锅放油倒入红洋葱炒香。
然后再倒入牛肉泥。
翻炒片刻之后再撒上少许黑胡椒即可关火。
首先把手抓饼从冰箱冷冻层取出解冻5分钟，平铺在案板上用刀在手抓饼的半圆位置切上一刀。
在手抓饼上按7字形铺上炒好的牛肉馅。
撒上胡萝卜粒。
然后把空白的手抓饼对折到另外一，边上揘紧边缘。
再分别对向右向前对折就可以了，记得捏紧饼的边缘肉馅就不会撒出来啦。
折成这样一个三角形就可以了。
刷上一层蛋液。
撒上少许熟白芝麻。
烤箱提前预热200度10分钟，把烤盘放烤箱中层上下火200度烘烤20分钟左右即可。
烤好出炉。
饼皮酥脆，肉馅多汁鲜嫩。
配上一杯果汁或者是汤都是绝配哟。
一层饼一层肉馅，酥香可口。
