用料
芹菜叶 | 80克 |
面粉 | 50克 |
韭菜 | 15克 |
火腿 | 1片 |
牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 一个 |
胡椒粉 | 少许 |
生抽 | 1/2茶匙 |
盐 | 适量 |
香油 | 1/2茶匙 |
芹菜叶摊饼的做法
芹菜叶洗净,入沸水锅中焯1分钟,捞出冲凉,挤掉水份,切碎.韭菜择洗干净,切碎.火腿切小丁.
先将面粉和牛奶混合均匀,鸡蛋打散再倒入,搅拌均匀.
在面糊中倒入芹菜叶碎,韭菜碎和火腿丁,调入胡椒粉,生抽,盐和香油,搅拌均匀.
锅中少许油烧热,转开后,倒入面糊,转匀成圆形,小火煎至两面上色均匀,取出切块儿食用.