久未传菜谱了，懒惰啊！疫情当前是不是来大连旅游泡汤啦！今天这个大连小美味儿就是来到海边，把大海包进面团里的感觉喔！现在快递也如此发达，想尝试的朋友网上订购海麻线试试呗！😄也希望漂流在外的大连人儿解解乡愁😄希望给盆友们带去快乐！
用料
| 海麻线 | 500克 |
| 牛心菜 | 5-6叶 |
| 猪肉 | 约250克 |
| 葱姜 | 适量 |
| 酱油 花椒粉 盐 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
大连的小美味儿-海麻线包子的做法
海麻线蛮新鲜的呢！图中小白点儿是面条小鱼，😁。边洗边满满的大海的味道扑面而来啊！炎热夏季怕晒黑的我也是常年这个季节趴窝在家度过，闻这大海的味道边洗边小庆幸着。大概洗了三遍，没有沙子，质量蛮优的。
这个地方是失败篇，😖
肉缴馅，放入葱姜末，胡椒粉，盐，酱油，油，搅拌均匀静置备用。
这个菜吧！有点儿曲折，说实话第一次制作海麻线包子，为了保证成功的概率，我特意请教了大连本地的姥姥们，姥姥们积极配合指导俺，告诉俺可以放白菜或萝卜，俺问为啥？就肉和海麻线牵手不行吗？菜起啥作用呢？姥姥们都没回答准确原因，老一辈的的优点就是固守传统工艺的美德，俺偏偏是个喜欢在传统路线上创新奔跑的人，而且家里没有萝卜和白菜，网购快递小哥送吧，大热天儿的快递小哥太辛苦了，SO俺就放了5-6个牛心菜叶，图中搅好菜碎了，乖乖备用。
最舒坦的环节是切海麻线，切小段儿就行，约1寸的小段儿，有米有快刀斩乱麻的感觉！😄
把海麻线段儿与肉馅牵手结合在一起，搅拌均匀即可。
为了验证一下肉和海麻线是否可以直接牵手，不加入菜类，我就预留出一些肉肉和海麻线的馅儿，等包好出锅品尝。
投入牛心菜碎的馅儿，再放入适量蚝油，搅拌均匀，这样馅就处理好啦！面呢，我是和了点儿发面，本人胃口不好，发面比较适合，如果馅儿有余剩，就明天烫面，包一下余料，大连的快餐店也卖烫面儿的海麻线包子，我是这样计划的。😄
包好了，从心灵到面貌都做了区别性的制作。我是拼老命了……
开锅冒气儿，15分钟就熟啦！
唉……总结一下，海麻线和肉牵手的组合口感的确干巴一些，海麻线肉和蔬菜的组合口感更水润一些，老人家的经验之谈的宝贵的啊！😢
