烤包子我是超级爱吃的 但是大部分店里买的烤包子 肥肉很多 个头太大 吃着很不舒服 所以我就自己做了女生版小个头烤包子
用料
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡蛋 | 个2 |
| 黑胡椒 | 克5 |
| 面粉 | 适量 |
| 羊后腿 | 适量 |
| 羊尾巴油 | 比肉少一半 |
| 孜然 | 5 |
正宗新疆烤包子 女生版 哈哈哈的做法
面粉加鸡蛋 加水 和的硬一点👍
保鲜膜盖住 醒面👍
紫皮皮牙子 后腿肉 羊尾巴油 切丁 羊尾巴油会好吃一点 👍
加入黑胡椒 孜然 盐 拌匀哦 👍
面也差不多醒好了 我是这样擀的面皮 比包子皮大一点 厚度跟饺子皮一样 然后一切二 放馅料👍
皮上下对折 连接处按实👍
再左右对折 按实👍
就是这样啦 是不是很可爱呀 🤗馅料很足 皮也不会太厚 个头也不大 比较适合我这种精致的吃货哈哈哈😄
烤箱提前预热五分钟 上下火 230 度 这个时候烤盘要拿出来 铺锡纸 锡纸上面涮一层油 把烤包子放在油上面 表层刷鸡蛋 这里其实只刷蛋黄会比较好 然后撒一点芝麻 入烤盘 二十分钟 👍
叮！ 好吃的要死啊 这个分量够两个女生吃 我是在家里跟宝宝吃的 如果是男生的话 那估计可以吃十个都不止 😂
小贴士
很多教程里面说 羊肉要加水 其实完全不用 羊尾巴油化了会出水 洋葱也会出水 如果加水的话 很容易导致烤包子底部湿乎乎的 还有就是黑胡椒很重要 不能替代 但是根据自己口味加哦 也不要太多了 孜然和盐跟羊肉是最配的 一定要有 羊肉的话 最好选新疆的盐池羊肉吧 完全没有膻味 羊肉选错了 怎么做都不会好吃的
