用料
超好用的一次发酵包子方法的做法
将所有材料混合,用筷子搅成絮状,下手揉成光滑的面团,醒发15分钟。
分成12个等分的面团,分别擀圆,包入30克每个的豆沙馅。
蒸锅放入热水,摸着锅边有些温热,放上蒸笼,将包子坯放进去发酵,大约30分钟,看发酵的状态。
好了,我们的包子胚发好了,现在开中火蒸15分钟,然后闷五分钟掀盖,成品出来了。成品松软,出锅忍不住就先尝了一个。