先备好夹心的料,面粉酵母和面备用。
用料
面粉 | 500克 |
牛奶 | 200克 |
水 | 100克 |
食用油 | 小许 |
肉未 | 500克 |
咸蛋黄 | 4个 |
白糖 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
味精 | 适量 |
猪板油 | 2O克 |
温州特色一口汤小包子的做法
咸鸭蛋黄蒸熟备用,肉未,蚝油.酱油.料酒.白糖.味精.拌匀后备用,
面料500克、牛奶200克、酵母3克.泡打粉25克、先把酵母用温水化开,牛奶温热倒入面粉搅拌发酵半小时左右。
这样就可以做了。
发酵完成后索成圆形把切成小块。
捏成小包子
捏好后上锅蒸至10分钟关火焖一至二分钟后开盖。
香喷喷热腾腾的包子大功告成盛出来就可以了。
小贴士
想要咬下去一口汤做法必须要把猪板油放冰箱冷冻后加入要不然包不好