豆腐小龙来自于浙江嵊州,几百年的特产。制作简单方便,味道清淡。鱿鱼豆腐小龙有蛋白质维生素,并且非常的柔软,容易制作,并且容易让宝宝吞咽,非常适合作为宝宝的辅食。第1次制作,宝宝连续吃了9个。
用料
猪皮 | 50克 |
葱 | 1根 |
嫩豆腐 | 1/3块 |
核桃油 | 10克(1大勺) |
饺子皮 | 10-15张 |
豆瓣酱 | 1小勺 |
生抽 | 1小勺 |
宝宝十一个月辅食: 嵊州特色豆腐灌汤小笼包的做法
准备好材料,饺子皮的话5张一起用擀面杖擀一下,这样的话可以使饺子皮更加薄一点。豆腐小笼,最后成品是皮是透明的,所以如果买现场饺子皮都太厚了,擀一下至增大50%。
我图片上的是馄饨皮馄饨皮的话,嗯太硬了不适合我家里买错了。
核桃油很香,嗯,放一些的话补充dha. 是甜面酱,我用来调料的,我也加了,一小时后可选择不加,传统方式上是不加的。
把这些材料和小葱还有肉豆腐均匀的搅拌在一起。
包好,头上可留一小孔也可不留,影响不大。
热水上锅蒸12分钟,冷水上锅蒸15分钟,必须保持蒸笼布是很潮湿的。锅烧之前,用水洒在每一个包子上,让每一个包子都很湿润,这样能保证皮会更加的柔软。
出锅了小心一点拿,非常的薄。
凉一凉就可以吃了,小朋友非常爱自己咬。
爱的不得了,非常爱吃。
大口大口咬。
小贴士
一定要吃嫩豆腐。一定要放一些油,口感会更好,一定要放豆瓣酱。千万不能放老抽,味道完全会变了,盐不需要放。紫皮一定要改一下,不然包出来会很厚。