豆渣，你懂得，高营养产物，不要浪费！
做个纯素吐司，那也是极好的！
用料
| 高筋粉 | 210g |
| 燕麦片 | 50g |
| 豆渣+水 | 180g |
| 糖 | 15~30g |
| 橄榄油 | 20g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 3g |
纯素香软低脂豆渣吐司（冷藏发酵）的做法
所有食材称重
面包机里放豆渣→高筋粉→燕麦片→糖→酵母
揉面20分钟后加入盐、橄榄油
重新设定揉面功能，继续揉面直至结束。盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚！！！
第二天拿出来室温回温后，分成3份，滚圆，松弛15mins。然后整形放入吐司盒，进行二次发酵，至两倍大。180℃预热烤箱，中层35mins。结束后立即脱模晾凉后密封保存。
小贴士
喜欢甜甜的，可以增加糖的分量；喜欢咸口的，增加盐的分量；面包含糖量不要低于15g，怕影响发酵。恩，就酱。
