用料
| 炼乳 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 水 | 80克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 20克 |
| 高筋面粉 | 270克 |
| 红茶 | 1包约2克 |
| 耐高糖酵母 | 5克 |
小美版 红茶炼奶吐司的做法
所有材料除黄油和盐外，放入主锅，30秒速度3-6混合
加入盐，揉面模式2分钟，放入黄油，揉面模式4分钟
30℃，湿度80%，发酵至2倍大
均分成三份，如图
将面团擀成约35㎝长，自上而下卷起，如图，放入吐司盒中38℃，湿度75%进行二次发酵
烤箱预热180℃，上下火，将发酵好的的吐司放入烤箱，35分钟，期间观察上色，盖上锡纸
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