超软的牛奶吐司🍞

我们家基本一周有4-5天都是吐司🍞和三明治🥪（因为方便），家里人老嫌弃外面买的吐司不够柔软，口感不怎么好，所以我就想着试试看的心情，去尝试了一个，结果口感柔软度都比外面买的好，所以决定吐司以后自己做，材料上也可以放心大胆的吃。

用料  

超软的牛奶吐司🍞的做法  

1. 准备好所有材料

2. 除黄油外全部放入烘培碗中

3. 因为我是手工揉面，所以揉到差不多7-9分钟的样子放入黄油继续揉面

4. 揉到一半会起筋，然后继续揉面，揉到图片拉起来能成膜，手工要成这样差不多35-45分种，厨师机差不多15-20分钟。

5. 揉好后，放入容器，盖上保鲜膜进行第一次发酵，常温发酵大致要1.5个小时左右，也可以放入烤箱发酵。

6. 发酵至2倍就可以了，然后用手戳👇一下，不缩回去就说明发酵好了。

7. 拿出面团进行排气，分割，滚面，然后放在室温进行松弛，松弛20分钟，

8. 进行二次擀卷，然后入模具，再松弛20分钟。

9. 松弛好后进行二次发酵。可以放入烤箱发酵（放入一盆热水）发至模具8-9成满均可。

10. 然后进烤箱，150度25分钟左右，（每个烤箱有自己的脾气，尽量和自己的烤箱磨合。

11. 烤好后从模具中倒出，等凉了再切。

12. 切好放吐司放入吐司盒或包装袋中，真的超级软，一定要试试。