配方可以做7个面包
烘焙：烤箱上层上下火175度，烘烤18分钟
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个（50克） |
| 清水 | 130克 |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 耐高糖干酵母 | 3克 |
| 无盐黄油 | 20克 |
| 表面馅料： | |
| 培根 | 7片 |
| 马苏里拉奶酪碎 | 70克 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
培根奶酪面包的做法
1.除黄油外的所有基本材料放入厨师机搅拌缸内，用低速搅拌成团后改用中速继续搅拌成稍具延展性的面团，加入黄油，用低速将黄油拌入后改用中速继续搅拌。
2.将面团搅拌至图中样子，具有良好的延展性且光滑的面团，可拉出坚韧的薄膜。
3.将面团取出滚圆后放入容器内盖上保鲜膜放到温暖湿润处进行基本发酵。
4.面团发酵至2.5倍大，发酵好面团用手指蘸面粉在中间戳一个小洞，小洞不回缩不塌陷即表示发酵完成。
5.将面团分成7等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
6.将面团擀成约20厘米长的椭圆形，依次排入烤盘，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵。
7.发酵完成的面团表面放上培根，奶酪，葱花在挤上适量色拉酱。
8.放入预热好的烤箱中上层，上下火175度，烘烤18分钟即可出炉。
出炉后移至烤架上冷却至室温后密封保存
早餐来一个开启元气满满的一天
