第一次做,为了不浪费没用完的奶油
用料
消耗奶油安特鲁七哥蛋挞的做法
准备奶油鸡蛋白砂糖
准备材料,多点少点都不影响
把蛋液打散,搅拌均匀,然后和糖一起倒进奶油中搅拌均匀至无泡细腻顺滑,用手动打蛋器就可以了
准备好的蛋挞酥皮,把充分搅拌好的奶油液体注入到蛋挞酥皮里,每个我放九成满,这时候可以先预热烤箱,180度10分钟左右
接着把装好的蛋挞放进烤箱,上下温度240度,订了20分钟,时间快到的时候观察一下蛋挞有没有上色,焦糖色有没有出来,我用的烤箱是时间到了感觉上色不是很好,焦糖色没有出来,然后又加了8分钟,全部焦糖色都出来了
光线问题,照出来有点暗,口味很好,第一次做,很成功