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小黄人香蕉蛋糕卷

   来源:料理馆    阅读: 8.58K 次
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小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃

电影《神偷奶爸》中,短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黄人深受大家喜爱,而它们最爱吃的是香蕉。这款可以吃的“小黄人”不添加任何香精与色素,也是香蕉味的,送给喜欢小黄人的朋友们。
蛋糕卷的做法很简单,内馅由香蕉、鸡蛋、牛奶组合,经过冷藏后,口感细腻冰凉,清爽不腻。卷好后,用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴,小黄人就做好了,超可爱有没有?

用料  

蛋糕卷材料:
低筋面粉 60克
牛奶 30克
大豆油 30克
鸡蛋 4个
细砂糖 80克
香蕉内馅:
香蕉 1根
鸡蛋 1只
20克
牛奶 150克
淀粉 10克
香草精 2克
装饰:
白巧克力 适量
黑可可粉 适量

小黄人香蕉蛋糕卷的做法  

  1. 把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 加入蛋黄搅拌至均匀。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入过筛好的低筋面粉,翻拌至顺滑无颗粒。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 均匀后的面糊,烤盘垫上油纸,全部倒入黄金烤盘里,用刮刀刮平即可。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 烤箱提前预热,上火180,下火150,烘烤15分钟 。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 出炉后,撕下油纸放凉。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 再来制作内馅:用料理机将香蕉打成泥。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 再加入鸡蛋、糖、牛奶、香草精和淀粉搅拌均匀。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 将混合液倒入锅中,一边用小火加热,一边不停搅拌,防止粘底

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 加热至溶液变得浓稠将香蕉馅倒出,放入冰箱冷藏。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 把蛋糕平均切成12个小正方形,取出一片。将切好的小蛋糕放在保鲜膜上,在蛋糕中心放入适量香蕉泥。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 将蛋糕卷起来卷上保鲜膜,尽量卷得紧一点。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第17张
  17. 巧克力隔热水溶化。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第18张
  18. 巧克力隔热水溶化。

    小黄人香蕉蛋糕卷的做法步骤图,怎么做好吃 第19张

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