抹茶一直是我最钟爱的味道，淡淡茶香加入爽滑香甜的香蕉片，不仅味美还简单易做哦~
用料
| 蛋糕卷 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 50g |
| 色拉油 | 40g |
| 抹茶粉 | 8g |
| 低筋面粉 | 45g |
| 白砂糖 | 60g |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 内陷 | |
| 淡奶油 | 60g |
| 白砂糖 | 15g |
| 抹茶粉 | 2g |
| 香蕉 | 2根 |
抹茶香蕉蛋糕卷的做法
①蛋黄蛋清分离，用打蛋器打发
②加入牛奶搅打均匀
③ 继续加入色拉油搅拌
④抹茶粉和低筋面粉过筛
⑤搅拌均匀放置备用
⑥蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖打发至干性发泡
⑦取三分之一打发好的蛋清到抹茶面糊中
⑧刮拌均匀后倒入剩余的蛋清面糊中刮拌均匀
⑨倒入烤盘，放入预热180度的烤箱，烤18-20分钟
⑩将抹茶粉，白砂糖加入到淡奶油中，打蛋器打发至不流动状态即成抹茶奶油馅
⑪烘烤的蛋糕取出后，抹上奶油，码上香蕉，卷起，冰箱冷藏一夜即可
小贴士
①抹茶粉的话可以提前用牛奶化开，后面搅拌的时候不会出现颗粒状
②搅拌的时候不用划圈搅拌，会容易消泡，用划“之”字形刮拌
