方子出自《Olive》Oct 2015 P130.模具：30cm ＊ 10cm吐司模
用料
椰子蛋糕［coconut bar cake］的做法
烤箱180度预热。模具中铺好油纸，备用。
将椰子油与糖混合。将酸奶、鸡蛋、炼乳混合打发，加入到椰子油中，混合均匀。
筛入面粉和椰蓉，翻拌均匀。将面糊倒入模具中。烤1小时－1小时15分钟，直到将牙签插入蛋糕中心，抽出来不带面糊。将蛋糕取出烤箱，晾15分钟，脱模，即可。
