减了黄油，加了水果，打造一款吃着安心的低卡美食，每100克蛋糕的热量295大卡，比磅蛋糕低了许多。
用料
| 黄油 | 45克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 牛奶 | 70克 |
| 鸡蛋 | 60克(一个) |
| 盐 | 2克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 樱桃 | 80克 |
樱桃蛋糕的做法
黄油提前室温软化。
筛入面粉和泡打粉。
加鸡蛋、牛奶、糖、盐。先用打蛋器手动搅拌到看不见干粉，换电动的。
打至顺滑有光泽，我大概打了6分钟。
樱桃真是一款颜值超高的水果。
切核，切小块。
加到打好的面糊里。
搅拌均匀。
用刮刀将面糊刮入模具，170度烤40--50分钟。
出炉，先晾晾。我烤了50分钟。
切开来尝尝，加了盐，有了水果，另外一番风味。
