愿每个人都找到自己的热爱。
春看花,秋扫叶,夏养家禽,冬烧柴。读些闲书,品些清茗,让每一个日子都能充满阳光,充满爱。
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 40克 |
低粉 | 15克 |
蛋挞皮 | 9个 |
牛奶 | 160克 |
樱桃🍒蛋挞的做法
挞皮提前化冻好备用,把牛奶和砂糖混合加热,至砂糖完全融化(尽量不要用绵白糖)。待牛奶降温后,筛入低粉搅拌均匀,最后加两个鸡蛋黄搅匀。
烤箱210度预热5分钟,把蛋挞液平均分在9个挞皮里,可以随意加入时令水果,今天我用了樱桃🍒。
210度10到15分钟。
小贴士
1、九个挞皮至少用2个蛋黄,如果不加水果等,可以再多加一个蛋黄。
2、各型号烤箱温度不相同,因此没有固定温度,但需使用200度左右的高温。
3、如果烤箱不带风扇功能,需要勤观察以免个别蛋挞上色太深。