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无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)

   来源:料理馆    阅读: 3.29W 次
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无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图

用料  

牛奶 50 ml
鸡蛋 5
低筋面粉 90
砂糖 80
去核樱桃 88
辅食机 1
打蛋器 1

无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法  

  1. 蛋白霜:在一个稍大的打蛋盆放五个蛋白,打发。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第2张
  2. 蛋白里加1/3的细砂糖,搅拌均匀,再倒1/3的细砂糖,搅拌均匀。(共50克细砂糖)

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第3张
  3. 把剩下的糖加入,用打蛋器打至上图显示的一样。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第4张
  4. 蛋黄糊:在打蛋盆里加入五个蛋黄,和30克白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀至颜色变浅。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第5张
  5. 边搅拌边加入50ml牛奶。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第6张
  6. 然后把90克面粉筛入蛋黄糊搅拌。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第7张
  7. 搅拌均匀后吧把1/3蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀,再把1/3的蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀,最后倒入剩下的蛋黄糊搅拌。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第8张
  8. 用辅食机把所有樱桃榨成汁。(樱桃核要去掉,还要加点水)

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第9张
  9. 把樱桃汁加入面糊搅拌均匀。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第10张
  10. 搅拌好后把面糊倒入模具。(注意,模具要刷油)

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第11张
  11. 最后烤箱预热10分钟,预热好后把模具放入烤箱,上下火,170度,四十分钟。

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第12张
  12. 开动yum

    无奶油的戚风樱桃蛋糕🍒(樱桃汁板)的做法步骤图 第13张

小贴士

不想吃樱桃味的可以防放其他果汁。
      蛋糕里的色拉油可以少放点。

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