这款樱桃蜜饯并非干果类蜜饯🍒，味道类似热红酒🍷，比起直接吃，搭配糕点食用，比如带汁淋在松饼上🥞，感觉更美妙～✨ 配方来自日本人气料理家渡边有子《我喜爱的厨具与食材》。🎐
用料
| 樱桃 | 250克 |
| 红葡萄酒 | 100ml |
| 水 | 100ml |
| 肉桂棒 | 1/4根 |
| 白糖 | 适量 |
樱桃蜜饯🍒的做法
用去核器去除樱桃核，如果觉得麻烦也可以跳过这一步。
把红酒、水、肉桂棒、樱桃，中火加热至滚开后，小火煮5分钟。按个人口味，可加白糖适量搅拌。关火，冷却。
可倒入搪瓷或玻璃保鲜盒，放入冰箱冷藏，随时取用。食用时，可加奶油、或者蜂蜜增加口感。
