自创的冰淇淋奥利奥蛋糕

今年夏天，我脑子一热在淘宝买了包冰淇淋粉，结果从6月搁置到11月份，还好我们这夏天长，我决定做个冰淇淋蛋糕，逛了圈下厨房，根据下厨房各位前辈的经验，我决定在冰淇淋粉里加吉列丁片，然后和打发的淡奶油搅拌，夹层嘛，我用奥利奥饼干碎加木糠饼干碎。当然我这个方子是8寸的量，用8寸的轻芝士模具装。

用料  

自创的冰淇淋奥利奥蛋糕的做法  

1. 我买的冰淇淋粉和奥利奥饼干碎

2. 我把250g牛奶倒入不锈钢中盆，再根据这个说明操作

3. 这刚拌好的冰淇淋液，我买草莓口味的，所以是粉色的，白色是淡奶油，另外一个是饼干碎

4. 这是静置15分钟后，再用电动打蛋器高速打发4分钟的冰淇淋液

5. 我在所有材料准备好的时候，先将10片吉列丁片剪碎，浸入凉白开，放入冰箱10分钟，再从冰箱拿出，沥干水分，隔水融化，期间我会用硅胶刮刀搅拌，直至吉列丁片完全融化为液体。感谢美丽的TINRRY教的融化吉列丁片的方法，很好用。

6. 这是拌完吉列丁液的冰淇淋液

7. 把12g白糖加入200g淡奶油，高速打发几分钟

8. 打到这样有纹路就可以了，打发好的淡奶油分两次拌进冰淇淋液里

9. 这是最终拌好的冰淇淋慕斯液了，然后我把慕斯液放进冰箱冷藏12分钟

10. 这是冷藏后的慕斯液和拌好的饼干碎

11. 我会准备勺子放饼干碎

12. 我不喜欢饼干碎加融化的黄油做底，所以把慕斯液铺底层

13. 再放上饼干碎

14. 加朱古力，再铺一层饼干碎

15. 再倒上慕斯液

16. 做下装饰就可以了，姐我是裱花极差的，所以喜欢简单的慕斯蛋糕

小贴士

今天早上，我高兴地从冰箱把蛋糕拿出来脱膜，结果悲剧了，脱膜失败，图片我就不上传了，但是我有点小心得，第一饼干碎铺层，只能当中间，要是全面铺，脱膜的时候，饼干碎会散，蛋糕会从中间裂开。第二不能用弯曲的抹刀脱膜。好吧，我就说这么多，发现上传方子，好累。