只洗一个碗
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 安慕希原味酸奶（或浓稠型酸奶） | 1盒 200克 |
| 玉米淀粉 | 13克 |
| 盐 | 一小撮 |
酸奶倒碗里，磕入鸡蛋，加一小撮盐，加玉米淀粉，搅合均匀
倒入4寸模具，为了洗模具方便，底面和四周都加了烘培纸，开烤，我用了25分钟
小贴士
1. 因为我就用了一个鸡蛋，不会有太多腥味，鸡蛋放的多的可以加柠檬汁或者香草精去腥。
2. 我用的烤箱是最简易的烤箱，只有两个发热管，只能调时间，控制两根管发热，所以前10分钟来上下火，蛋糕表面开始上色，关上火，只用下火10分钟，最后5分钟再次上下火，给蛋糕上色，对于颜色如果自己不满意可以再加点时间的，建议在旁边看着，不小心就会上色过度。
3. 时间到先不从烤箱拿出来，常温冷却后取出放冰箱冷藏1小时后再吃，口感上的确很想像芝士蛋糕，微酸，只是因为减脂解馋所以不加额外的糖，酸奶本身也有甜度，不在意的可以自己加糖。
4. 烤出来的奶皮很香，因为模具周围放了油纸，所以不会有焦皮，想尝到更多的就不放烘焙纸就行，估计模具就会难洗点🤣
