每吃肠粉都恨不得把辣椒碗给端走
太香了
用料
| 大蒜 | 4个 |
| 生姜 | 50克 |
| 小米辣 | 250克 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 白酒 | 适量 |
蒜蓉辣椒的做法
大蒜去皮剁碎，越碎越好
姜适量，根据自己喜好，如果喜欢可以放点，不喜欢姜味可以不放
最后就是主角辣椒，我用的是比较辣的小米辣，，也叫朝天椒。不是很能吃辣的可以混一点别的红辣椒，剁碎或者用料理机打碎
热油烧开依次放入姜→蒜→辣椒→盐→白糖，小火熬大概三分钟之后可以关火，然后滴几滴白酒即可，冷却之后放入玻璃容器密封放置冰箱
小贴士
切大蒜跟辣椒的时候最好是带个手套不然手容易辣
做好之后尽量早点食用，一定要放冰箱
