这是南昌朋友传授的，她婆婆传授给她的！拌面拌饭拌凉菜一级棒！
用料
| 牛腿肉末 | 500g |
| 萧山萝卜干 | 500g |
| 五香豆腐干 | 250g |
| 蒜泥 | 250g |
| 老姜 | 2块 |
| 甜面酱 | 200g |
| 冰糖 | 50g |
| 食用油 | 500g |
| 老抽 | 250g |
| 辣椒面 | 125g |
李婆婆私房秘制牛肉酱的做法
萝卜干、豆腐干切细末丁，牛肉切末，大蒜生姜剁泥！（越碎越好）
热锅放500g食用油，分次将萝卜干，豆腐丁，牛肉末炸至干香！（先将材料用厨房用纸吸干水分，以防爆油伤人）小火耐心慢炸，沥油捞出备用！
将蒜泥，姜末，冰糖放入油锅里小火炸5分钟，放入甜面酱，生抽，辣椒面拌匀，再倒入炸好的豆腐干，萝卜干丁，牛肉末拌匀！
小贴士
这是针对不能吃辣的朋友改良了，如果嗜辣不喜甜可以将甜面酱改成黄豆酱，辣椒面也可以适量增加！
