“想要做甜品,但没有烤箱怎么办?”
“有没有不用打蛋器就能做的甜品?”
“厨房小白,啥都不会,还想吃甜品怎么办?”
灵魂三连问,小厨来解答,不需要烤箱,不需要打蛋器,新手小白也能在5步内完成的一道健康可口又好看的紫薯卷。
用料
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 70克 |
紫薯 | 1个 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 70ml |
低卡,健康的紫薯卷的做法
紫薯去皮切成块
取一张吸油纸剪成圆形后,再戳上几个小洞后,铺在蒸笼里
放入紫薯
开水蒸熟
取一鸡蛋,蛋清分离,留蛋黄进行搅拌
倒入低筋面粉,充分搅拌
倒入牛奶,糖,再次进行搅拌
紫薯蒸熟后去除碾碎,倒入牛奶,糖搅拌成紫薯泥
锅中倒油
放入搅拌好的面糊,烙至金黄色的面皮出锅
在蛋皮上,均匀铺开紫薯泥
卷起来切成块
小贴士
🔸铺紫薯泥的时候不需要太厚,太厚的话卷起来不容易定型
🔸紫薯蒸熟后加入牛奶是为了让其更柔软,不加的话会结块,较干